나세모 (더 나은 세상을 위한 모임) ESG? Right Now!

나세모 공동체는 ESG 스터디 모임을 통해서 회원들 개인의 역량을 강화하고, 마을에서 다양한 실천과 참여활동을 

하고 있다.

11월 14일(화) 오전.. 비건브런치 시간을 마련했다.

지구 기후변화를 늦추는데는 채식의 중요성이 강조되고 있고, 요즘은 비건 식단에 대한 관심도 커지고 있다.

나세모에서는 회원들과 주민을 초대하여 각자가 알고 있는 기후환경 대응에 대한 정보도 교류하고, 

비건 관련 레시피를 함께 공유했다.

비건 치즈 레시피 : 두부 한 모, 소금 1ts, 후추 1ts, 다진 마늘 1ts​, ​감귤 소스 2ts, 매실액 1ts​, 코코넛 오일 2ts​,

루꼴라 또는 바질 한 주먹.. 

비건 치즈를 만들어 다양한 채소와 과일에 접목하면 색다른 맛을 낼 수 있고, 건강도 챙길 수 있음에 공감했다. 

나세모 회원 대부분이  어린 아이를 키우고 있어 기후환경과 건강한 먹거리에 대한 관심이 크다.

다양한 채식 레시피를 개발해서 공유하고, 교육 프로그램으로 연계하면 좋겠다는 생각이 들었다.

이웃과 함께 건강한 비건 브런치 시간도 자주 마련되길 기대해 본다.